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Castagner - Grappa Torba Rossa Riserva - 38% Vol. - 0,50 L

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Artikelnummer: 110001319 EAN: 8010640003257 Produzent / Hersteller: Castagner



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Castagner - Grappa Torba Rossa Riserva - 38% Vol. - 0,50 L

Charakteristik
Die samtig-fruchtige Variante des Torba Neras.
Ein junger Grappa mit goldgelber Farbe.
Neben den fruchtigen Aromen von Kirsche, Pflaume sowie Veilchen zeigen sich auch Anklänge von Vanille und dunkler Schokolade.

Ausbau
Die feinen Fruchtnoten des Merlot-, Cabernet- und Pinot Noir Tresters werden durch kontinuierliches Brennen schonend gewonnen.
Durch die 3-monatige Reifung in Barriquefässern aus Kirsch- und Eichenholz harmonisiert sich der junge Grappa und erhält seine goldgelbe Färbung.

Trinkempfehlung
Ein wunderbarer Solist und Begleiter zu Vanilleeis.

Mehr Informationen zum Produzenten / Hersteller:
Castagner
Via Bosco 43
31028 Visnà di Vazzola (TV)
Italien

»Professore della Grappa« nennt man Dottore Roberto Castagner in Italien. Seine Besessenheit und seine Beharrlichkeit verbinden sich in idealer Weise mit seinem technischen Wissen als Oenologe. Die gesamte Brennerei wurde so geplant, dass jeder einzelne Produktionsschritt sich dem Qualitätsanspruch seines Inhabers anpasste. So lagern alle Trester in langen und hermetisch abgeschlossenen Schläuchen, die Gärung wird durch Zugabe von selektionierten Hefen gestartet, die Oxidation durch natürliche Säure gehemmt und die entstehende Gärungskohlensäure als »Schutzgas« eingesetzt, sodass die Trester bis zur Destillation absolut frisch bleiben. Die Grappa “torbata” (= geräuchert) ist eine Innovation von Roberto Castagner und einmalig in ihrer Art. Vor der Destillation werden die Trester geräuchert und erhalten damit ihr außergewöhnliches Aroma. Die feine Einfärbung stammt von der mehrjährigen Reifung in Barriquefässern. Dadurch erhält der Grappa seine außergewöhnliche Komplexität und besondere Aromatik von Rauch, Leder, Kakao und Gewürzen.

Roberto Castagner ist ein Pioneer für die ganze Region! Ein herausragender Oenologe, der mit viel Leidenschaft die besten Grappe Italiens herstellt.

Castagner - Grappa Torba Rossa Riserva - 38% Vol. - 0,50 L