Eine Gemeinsamkeit der Anisschnäpse ist der sogenannte Louche-Effekt (vom Französischen "louche": trüb, undurchsichtig, anrüchig).
Verdünnt man die Spirituosen mit Wasser oder kühlt man sie stark, verwandeln sie sich in "geheimnisvolle" milchig-trübe Flüssigkeiten. Der einfache Grund: Die ätherischen Öle (vor allem die aus Anis) lösen sich zwar in Alkohol, nicht aber in Wasser.
-Sambuca- Italien
-Ouzo-
Griechenland
-Raki-
Türkei

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