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Wein - Spezialität

Weinberg
Der Weinberg liegt am Ortsrand des nördlichsten »Weinortes« Deutschlands, in Keitum, auf der Insel Sylt in unmittelbarer Nähe des Wattenmeeres auf 10 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut Balthasar Ress erhielt vom Landwirtschaftsministerium Schleswig-Holstein in 2009 den Zuschlag, dort ein etwa 3.000 Quadratmeter großes Grundstück zu bepflanzen. Die 3.000 Quadratmeter große Fläche liegt in einer Senke und ist auf drei Seiten durch einen Bewuchs umgeben, der einen optimalen Windschutz garantiert. Das Mikroklima mit einer hohen Anzahl an Sonnenscheinstunden [1.714 Stunden Sonne auf Sylt im Vergleich zu 1.587 im Rheingau] schafft gute Voraussetzungen für die frühreifen Sorten Solaris und Rivaner.

Weshalb heißt der Wein "SÖL´RING" und was bedeutet "SÖL´RING" ? "SÖL´RING" ist einer der zehn Hauptdialekte ...

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